香港50樣經典小食
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http://tcstreet.com/Book/daily/50/50a.htm 01 - 經典中的經典 - 辣魚蛋 02 - 絕版瓦砵 - 砵仔糕 03 - 日賣500底 - 雞蛋仔 04 - 明星至愛 - 魚肉燒賣王 05 - 臭名遠播 - 臭豆腐 06 - 廉價富豪 - 碗仔翅 07 - 三點三 - 菠蘿包 08 - 爽甜 - 豬皮蘿蔔 09 - 港式甜薄餅 - 糖蔥餅 10 - 鬆化香甜 - 蛋撻 11 - 失傳手製 - 芝麻卷 12 - 香甜暖胃 - 煨番薯 13 - 貧窮產物 - 豬油渣麵 14 - 名人捧場 - 沙翁 15 - 極濃 - 熱蔗汁 16 - 冬天必食 - 炒栗子 17 - 暖笠笠 - 熱粟米 18 - 賭仔至愛 - 馬仔 19 - 用靚土魷 - 咖喱魷魚 20 - 清香軟滑 - 絲襪奶茶 21 - 鹹甜有致 - 麥芽糖夾餅 22 - 睇戲前必掃 - 鹵味 23 - 永不過時老餅 - 老婆餅 24 - 白粥最佳配搭 - 油炸鬼 25 - 煙韌軟熟 - 糖不甩 26 - 奶味香濃 - 富豪軟雪糕 27 - 改良版 - 狗仔粉 28 - 日日新鮮即製 - 花生糖 29 - 高檔下午茶 - 西多士 30 - 戰時小食 - 炸兩 31 - 碩果僅存 - 砂糖夾餅 32 - 食腍唔食脆 - 五香熟花生 33 - 香甜鬆化 - 皮蛋酥 34 - 滑不溜口 - 豆腐花 35 - 勁香 - 煨魷魚 36 - 傳統新派兼備 - 大菜糕 37 - 真人show - 龍鬚糖 38 - 白淨版鬆糕 - 白糖糕 39 - 女生必冧 - 棉花糖 40 - 娥姐打響名堂 - 粉果 41 - 勁滑白雪雪 - 豬腸粉 42 - 一千年歷史 - 蛋散 43 - 吹水必吃 - 客家茶果 44 - 中山特產 - 杏仁餅 45 - 橋底尋 - 鹽焗鵪鶉蛋 46 - 格式窩夫 - 格仔餅 47 - 脆皮多汁 - 豬大腸 48 - 超彈牙 - 煎釀三寶 49 - 80年代經典 - 齋滷味 50 - 鹹濕佳品 - 酸木瓜 我的最愛（排名不分先後）： 辣魚蛋、臭豆腐、豬油渣麵、香蕉糕、西多士、白糖糕、豬腸粉…… 可惜我鍾愛的生菜魚肉沒有上榜。 | |||||
但現在不能食了...要戒口... | |||||
y ?? | |||||
y要戒口 ?? | |||||
原帖由 抽刀斷水 於 2008-7-6 00:28 發表 五十種食品中有多少是港人原創的呢? 我估只佔少比例 | |||||
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我的意思是本地創作咁解 例如腸粉和白糖糕 我估是原藉廣州的產品吧 | |||||
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魚蛋源自潮汕 來港後被加上辣汁而己 臭豆腐不知源頭 但台灣大陸都有 西多士可能源自法國 茶餐廳餐牌係咁寫:法蘭西多士 香焦糕查不出典故 但香港無種植香焦 故最可信的發源地應是花果山水濂洞 腸粉: 原稱「豬腸粉」，皆因其外貌似足豬腸。早於六十多年前，已有流動攤販在廣州街頭售賣。及至抗戰時期，有點心師傅將其製法改良將白布舖於鍋中的木架上，加入稀釋米漿，待腸粉蒸熟後拉去白布，再將腸粉切成寬條。曾幾何時，豬腸粉亦有「齋腸」之稱，後來一家廣東式茶樓以粉皮包著鮮蝦、豬肉或牛肉售賣，自此起其他茶樓亦爭相效法，並大受食客歡迎。 白糖糕始創於明朝時順德倫教的一個梁姓小販。 據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎，人人食過都認為這種新小吃質地爽滑。 後來，小販改用白糖製糕，令蒸出來的糕顏色更晶瑩潔白，食客稱之為「倫教糕」，後來又稱「白糖糕」。 | |||||
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聽過五紗慘案, 省港大罷工 , 行路返廣州等事件嗎? 聽過邱吉爾企圖令中國 於戰後不能收回東三省嗎? 在二三十年代時的香港 繁榮程度比不上當年的廣州 上海 英人在中國境內的所在所為 極其量只是一種"經營" 絕對不是一種"建樹" 如果沒有外國勢力 在近代企圖瓜分中國 孫中山先生倡導的理想 可能就會更加成功 你亦無機會寫出上面那段文字了 hk經濟能於戰後迅速發展 實乃五十年代從天津 上海等城市的資金逃難過來所致 比較一下台灣 南韓等地的戰後發展情況 便會發現香港 其實是沒有甚麼大不了 不過再看英人撤出前後 剛獨立的印度和馬來亞 你又會發現香港是很了不起的 很多港人至今未看清歷史面目 從前聽上一代的老人家說 在三四十年代的香港 華人是絕不受尊重的 例如你無故行近英人別墅 守門口的印度人就會隨住喜好 或用木棍 或用飛腳來趕你走. 據他們指出英國是在韓戰以後 才懂得對華人客氣起來的 [ 本帖最後由 訪客得得b 於 2008-7-13 02:07 編輯 ] | |||||
原帖由 訪客得得b 於 2008-7-13 01:13 發表 其實英國人撒出一個殖民地之前, 都會做幾個指定動作, 以擴大其最大利益, 簡單來說就是埋尾渣你一獲甘, 所以好多時都係好多手尾跟! 第一是將公共事業私營化出去, 橋又好, 鐵路又好, 機場也好, 通通賣得就賣, 大撈最後一筆! 第二是大幅擴展大學教育同公共開支, 務求陪養一批英式教育背景的社會精英以維持往後數十年的政商利益! 第三是同你玩個民主化, 製造出一班食飽飯冇野做的政黨政客, 以拖延你發展的步伐! 此三地雷之禍害, 時至今時今日, 可說是威力強勁比八萬更甚, 香港雖有阿爺極力統戰干預, 但始終難色損手爛腳! 說回來真是百無一用是書生, 大學時讀的東西, 居然被b sir 你三言兩語道了出來... | |||||
原帖由 Step.King 於 2008-7-13 03:17 發表 英國佬正一國際大奸鳩 若不是阿爺在背後 佢搞到你港島 九龍 新界三地不和都得架 | |||||
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原帖由 沙文 於 2008-7-13 04:36 發表 拿, 吾好扭曲我意思呀, 我講咩你係看得明的, 是不是? 回到主題 英人在香港小食上有甚麼好野做過呢?看看千古罪人彭定康及他的前秘書長 成日表現食蛋鐽大家就知道啦 除蛋鐽外 重有咩呢? 比起葡國人在澳門 又葡國雞 又葡鐽 又馬加休炒飯咁 英人實失色太多 [ 本帖最後由 訪客得得b 於 2008-7-13 11:45 編輯 ] | |||||
原帖由 訪客得得b 於 2008-7-13 11:31 發表 你唔好講 肥彭過時食撻飲涼茶的"政績", 成日都成為公關課程中的熱門教材...我以前教PR 個講師都好BUY 佢呢套.... 佢又醒WOR...唔食埋碗仔翅同煎攘三寶 (很多煎讓三寶的店舖則邊都會有間涼茶鋪, 特別係深水步, 大家可以留意下), 等佢攪下肚痛都好~ |
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