訪客得得b
2008/7/26 01:04 
原帖由 沙文 於 2008-7-26 00:18 發表
咁佢冇將港斬件 十八區分售十八國，都算對行得您住啦。
係咪正面，就要睇下用咩身份去評價咯
既得利益階層嫌疑就大了
既然殖民地万惡政府，佢又有咩吸引到阿B咁嘅人才資金？ ...


印尼的蘇哈托 菲律賓的馬可斯 都曾致力反共 兔國家誤入崎途 兩政權下場大家知道了
依沙哥看來 拉他們下馬的人民 是否都和b仔一樣 其實是身在福中不知福呢?

前面有人貼文提到:
如果中國自願開放自己港口去入口英國用機器做的布，英國佬又為什麼要浪費炮彈、人命去打開鴉片市場？

b: 事件充份証明英人賣布只是藉口 企圖販賣鴉片達致侵損中國才是背後原因

沙兄看到啦 真係有人以搬字過紙方式接收歷史架 我地以後講笑時都係小心點好d
weakest
2008/7/26 02:40 
"說到底，鴉片市場是愈做愈無（客人失去生產力），紡織卻愈做愈有（客人提升生產力）！"

--->但是毒品卻不會從market消失...
訪客得得b
2008/7/26 05:11 
原帖由 weakest 於 2008-7-26 02:40 發表
"說到底，鴉片市場是愈做愈無（客人失去生產力），紡織卻愈做愈有（客人提升生產力）！"

--->但是毒品卻不會從market消失...


無錢吸毒咪賣田賣地 賣老婆去妓院 去偷去搶囉  
撘句經濟術語 充下有學識咁解姐
沙文
2008/7/26 06:03 
反共與否，其實唔係作為評分標準嘅，至少，唔係作為唯一評分標準。人民同大老細一樣係睇業績嘅之嘛，業績好，拎啲閒錢去反共，冇人會介意，但係拎啲人民血汗錢俾老婆去買鞋，小股東就緊係想換CEO啦。

港英阻了共惨，是否令其政權自動合理化，您又何必問我呢？您自己都答咗啦。
不過您身上不同的噐官分別俾咗兩個答案之嘛
一個係把口俾嘅，一個係對腳俾嘅

您又要魚翅撈飯，又要做民族英雄呀？
我夠想獅子會午餐例會演講促請政府加強掃黃，夜晚就去叫雞啦，有冇得咁便宜先得格？
您要數殖民地血淚史，唔係唔得
寫一份檢討交俾中央，話您自己以前自願受咗殖民地咩好處，而家後悔莫及，决定嘔番哂呢啲好處出來俾貧下中農啦
抽刀斷水
2008/7/26 13:04 
香港雖是彈丸之地，但在食方面的選擇，卻絕對不少。只要你在街上逛一逛，就一定會滿「肚」而歸。很多人在外地旅行的時候，都喜歡三五成群一起去品嚐當地的地道小吃，例如台灣的鴨舌、日本的八爪魚丸等，這種以食為目的，四出搜羅的形式，俗稱「掃街」。
其實香港也有很多各式各樣的地道小吃，通常在路經的地鐵站、巴士站、街頭巷尾會看到一檔檔小販檔攤，賣的是一串串的魷魚、魚蛋、煎釀三寶、雞蛋仔、砵仔糕、炸蘿蔔絲餅、碗仔翅、炸魚皮、魚肉燒賣、沙爹串燒、煨蕃薯，有滷味、油炸的，有甜的、有鹹的，但不論是穿西裝打領帶的上班族，或是穿著學生製服的學生，總是見他們人手一串地站在攤子前或角落吃。

1。大菜蛋

晶瑩剔透的大菜蛋是人見人愛的香港小食，尢其在夏天，吃吃冰涼的大菜蛋﹐由喉嚨涼到入心﹐才叫人真正舒暢。


材料：
1.大菜- 15克
2.水- 750毫升
3.糖- 100克
4.雞蛋- 3隻
5.塑膠蛋殼-數個

烹調方法：
1.大菜洗淨剪碎。
2.用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
3.將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
4.待大菜溶液稍冷卻後，用塑膠蛋殼盛載大菜溶液並置於雪櫃中冷凍至凝結。
5.數小時後取出剝去塑膠蛋殼即可食用。


2。煎釀三寶


三件任配搭的「煎釀三寶」是香港極受歡迎的街頭小食之一，「煎釀三寶」就是在一堆的魚丸、釀青椒、茄子、豆腐等食物中任選三款，自由配搭，是街頭小食必吃之選。


材料：
1.鯪魚肉 - 250克（約6兩半）
2.馬蹄 - 2粒
3.蝦米 - 1湯匙（約6錢半）
4.青椒 - 2個
5.茄子 - 1條
6.豆腐 - 一磚

烹調方法：
1.蝦米浸軟切碎粒，馬蹄切碎粒。
2.鯪魚肉剁碎及攪至起膠，再拌入蝦米粒和馬蹄粒，並以鹽、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許，水1茶匙調味。
3.將青椒、茄子和豆腐切件。
4.並把魚膠嵌進。
5.用高火煮滾油，把嵌滿魚肉的青椒、茄子和豆腐炸約5分鐘至金黃色即可。
6.吃時淋上醬汁味道更好。



3。雞蛋仔


還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。

材料：
1.麵粉- 100克
2.生粉- 25克
3.發粉- 1茶匙
4.雞蛋- 2隻
5.砂糖- 100克
6.淡奶- 60毫升
7.水- 125毫升

烹調方法：
1.將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。
2.用木匙將雞蛋及砂糖拌勻,逐少加入淡奶及水,拌勻後分次加入粉料中,不停攪拌成稀麵漿,不可起粒。
3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱。
4.在雞蛋仔模型上掃一層油。
5.然後注入粉漿至八分滿。
6.將模夾緊,反轉用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。
趁熱食。


4。[碗仔翅]


[碗仔翅]盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。


材料：
1.上湯- 1公升
2.雞胸肉- 100克
3.粉絲- 30克浸軟、切段
4.冬菇-幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
5.雞蛋- 1隻
6.調味料-勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
1.將雞胸蒸熟，切絲。
2.煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。
3.勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
4.吃時，伴以淅醋，效果更佳。


5。砵仔糕


傳統的砵仔糕是以台山的瓦砵仔製作的一種糯米糕點，現在在香港街頭所見的大多是用小瓷碗製作，呈半圓形，用足籤串著，吃起來爽口滑溜，別具老式香港小食情懷。


材料：
1.粘米粉-半斤(約320克)
2.黃砂糖半斤- (約320克)
3.清水-約３杯
4.紅豆-適量


烹調方法：
1.洗淨紅豆。
2.紅豆略洗後煮至軟身。
3.用清水煮溶糖，待凍備用。
4.將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
5.煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪。
6.然後倒入小碗中，再加入適量紅豆。
7.放入蒸籠上，以猛火大滾水蒸20分鐘。
8.蒸熟後，即可食用。
  

6。糯米茲

糯米茲又名「中山豆撈」，因其有「撈起撈起」的意頭。糯米茲入口時熱烘烘的，軟韌又香口，口感十足，是街頭美味小食之一。


材料：
1.油- 2湯匙
2.熱水- 230克
3.燉麵- 2湯匙
4.糯米粉- 230克
5.花生粒-適量
6.椰茸-適量

烹調方法：
1.糯米粉、燉麵混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起。
2.餘下的熱水分數次加進粉團，其間不斷的搓揉，直至成一麵團。將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，再搓合成球形狀。
3.於碟上掃上一層薄油，把搓好的糯米茲排在上面，放在熱水內隔水蒸約12分鐘。
4.蒸好後趁熱將糯米茲滾上花生粒和椰茸。
趁熱食。


7。麥芽糖

麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。


材料：
1.麥芽糖-適量
2.梳打餅-適量
3.竹筷子-數根

烹調方法：
1.準備兩塊梳打餅。
2.用竹筷子捲起適量麥芽糖。
3.將兩塊梳打餅合上麥芽糖。
4.即可食用。
訪客得得b
2008/7/26 13:09 
原帖由 沙文 於 2008-7-26 06:03 發表
反共與否，其實唔係作為評分標準嘅，至少，唔係作為唯一評分標準。人民同大老細一樣係睇業績嘅之嘛，業績好，拎啲閒錢去反共，冇人會介意，但係拎啲人民血汗錢俾老婆去買鞋，小股東就緊係想換CEO啦。

港英阻了共惨，是否令其政權自動 ...


你到頭來就是以相對共慘而言 英人佔港凡一百多年 談談民國時代也可以嗎
抽刀斷水
2008/7/26 13:17 
蔡瀾嘆名菜，講述大牌檔，可惜街頭小食沒法在網上找到：

沙文
2008/7/26 13:39 
屎忽都未坐得暖就要打日本仔，佢边有機會休養生息同英國佬鬥呢，我唔知有咩好講
weakest
2008/7/26 14:06 
大菜蛋是否在酒樓見到的那些??
訪客得得b
2008/7/26 17:20 
原帖由 沙文 於 2008-7-26 13:39 發表
屎忽都未坐得暖就要打日本仔，佢边有機會休養生息同英國佬鬥呢，我唔知有咩好講


講下二戰末期  英人企圖阻礙中國收回東三省 就夠好講啦
抽刀斷水
2008/7/26 18:19 
原帖由 weakest 於 2008-7-26 14:06 發表
大菜蛋是否在酒樓見到的那些??

我在酒樓都未見過大菜蛋。
沙文
2008/7/27 11:29 
好啦好啦，就一句講晒佢啦
根本就全世界都對您唔住咖啦，何止英国佬？
一早話咗宇宙終極真理#1，您領悟不夠之嘛
冇錯，的確係個個都恰您，個個都恰您係老奉嘅
您憑乜嘢認為人地唔應該恰您呢？佢地唔恰您先至出奇

只要您將周圍環境的本質睇清楚，就不會再疑惑
世界的本質係一座大森林，我地同五十万年前的祖先其實冇分別，不過都係覓食之嘛
當中就緊係強胜弱敗，地盤多就勢力大，您以為真係好清高咩？

到有一日您睇經濟新聞話：「由於中国股市升十點，帶動杜指升一千点」咁咪冇人恰您咯
一字咁淺之嘛
訪客得得b
2008/7/27 13:42 
原帖由 沙文 於 2008-7-27 11:29 發表
好啦好啦，就一句講晒佢啦
根本就全世界都對您唔住咖啦，何止英国佬？
一早話咗宇宙終極真理#1，您領悟不夠之嘛
冇錯，的確係個個都恰您，個個都恰您係老奉嘅
您憑乜嘢認為人地唔應該恰您呢？佢地唔恰您先至出奇

只要您將周圍環境 ...


就當你講的宇宙真理係定案 我就更加要提醒其他人 要以正確態度解讀歷史
切勿迷惑於一些表面現象 一些巧合 一些懷柔政策 一些政冶美化技巧
就將因應侵略而來的經營  誤解成為建樹
訪客得得b
2008/7/27 14:03 
街頭小食中 不乏油炸食物 此等食物總給人油淋淋 不太舒服的感覺
深水"po"有間豆腐店 位置在黃金商場附近 該店的炸饟豆腐非常美味   先將豆腐炸好後  用竹簽串好一串四件  奉客前會快速浸過放在炸爐旁邊 預先準備好的熱湯水 不要小看這動作 經一浸後 豆腐的含油量除了大幅度感少外 味道亦因湯水而豐富了 而被炸硬了的豆腐外皮  亦變得鬆化起來  

此店的炸饟豆腐符合陰陽契合之道  我推介它為全港豆腐類小食第一名

[ 本帖最後由 訪客得得b 於 2008-7-27 14:09 編輯 ]
抽刀斷水
2008/7/27 14:23 
以前令人感動的西灣何炭燒沙爹雞肉串，近來水準已下滑；

昔日覺得美味無窮的光輝圍牛雜麵，昨晚再吃已今非昔比了。

勸君莫惜金縷衣， 勸君須惜少年時。
有花堪折直須折， 莫待無花空折枝。

有好東西就吃吧，管它甚麼膽固醇、反式脂肪～
沙文
2008/7/27 14:48 
原帖由 訪客得得b 於 2008-7-26 21:42 發表
就將因應侵略而來的經營  誤解成為建樹 ...
点解因侵略而來的經營，唔可以係建樹咁奇怪呢？边個規定咖？
沙文
2008/7/27 14:57 
原帖由 抽刀斷水 於 2008-7-26 22:23 發表
有好東西就吃吧，管它甚麼膽固醇、反式脂肪～
您講得真係痛快！
講真，阿B推介的白粉真係幾好食咖
有好東西就吃吧
訪客得得b
2008/7/27 16:43 
原帖由 沙文 於 2008-7-27 14:48 發表
点解因侵略而來的經營，唔可以係建樹咁奇怪呢？边個規定咖？


建樹會被人認為是一種福蔭 故不適用
經營一個樣板殖民地 而背後另有圖謀 這說法正符合你推介的森林定律

阿富汗  贊比亞  烏干達  蘇丹  緬甸  萊索托等國從前都是英人殖民地
大家對比一下這些地方的情況 就會對英帝國有更深了解

[ 本帖最後由 訪客得得b 於 2008-7-27 19:42 編輯 ]
訪客得得b
2008/7/27 16:48 
沙兄 輪到你介紹一下  加拿大有咩小食啦
沙文
2008/7/28 00:51 
My Dearest 華民政務司得得b閣下

咁又未必。例如：
香港雖是由侵略而得，但英人治港，建樹良多，其中佼佼者便是將中国資金吸引過來，各方人才亦因之在此落地生根；雖然其間部份人選擇了離鄉背＃，移民美加，但他們都並非精英，其中尤以沙文為人中渣滓，他們的離去不但無關痛癢，反而是去蕪存菁；由於傑出華人如李嘉誠、饒宗頤、李天命、得得B等，他們對香港不離不棄，皆成為殖民地發展、經營、建樹的中流砥柱，見證了此等建樹的歷史時刻。

咁講，係完全冇謬誤啦。

加拿大的小食，有donuts, bagels,Poutine加薯條,Crepe。您地唔會鍾意嘅，所以不如唔講小食講小飲 -- 錫蘭茶葉

錫蘭茶葉，就是大家熟悉的西冷紅茶正式音譯。Sri Lanka 斯里蘭卡。点解香港人會用斯里蘭卡茶葉冲奶茶呢？當然就是東印度公司推介俾港人啦，阿B您鍾意飲奶茶嗎？若然不飲東印度公司的西冷紅茶，只好嘆正宗的English hightea咯，您諗過先好喎。

另一种稱為西冷的港式食品 -- 西冷牛扒則同斯里蘭卡無關，sirloin係牛的腰肉。所以，識英文，亦是港人的優良傳統，中文夾住英文黎講，又係港式語言優勝之處，連阿B都係咁講嘢咖！