適量啤酒有助強健骨骼
硅是骨骼形成過程中的重要元素，有助於提高骨密度，防止骨質疏鬆。此前曾有研究發現，啤酒中含有硅元素，但並不清楚不同類型和釀造過程的啤酒硅含量有何區別。 美國加利福尼亞大學研究人員在二月刊的《食品與農業科學雜誌》上報告說，他們對市面上一百種不同品牌的啤酒進行分析後發現，啤酒的硅元素含量在每升六點四毫克至每升五十六點五毫克之間，平均含量為每升三十毫克。其中，低度啤酒的硅含量最高，而無醇啤酒（即不含酒精）和小麥啤酒的硅含量相對較低。 一般來說，兩杯啤酒所含的硅元素約為三十毫克。研究人員提醒說，啤酒並非多多益善，喝啤酒一次不應超過兩杯，否則會取得相反效果。至於每人每日應攝入多少硅元素，目前並沒有經科學論證的推薦量，但研究人員說，目前美國人每天從各種食物中攝取的硅元素為二十毫克至五十毫克。http://www.macaodaily.com/html/2010-02/10/content_425791.htm |